La Harina de Linaza posee proteínas que contienen una gran gama de aminoácidos esenciales, rica en fibra insoluble, como la celulosa, los mucílagos y la lignina. Contiene vitaminas A, E y complejo B. Además minerales como el potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro y zinc.
Es baja en sodio y no contiene gluten, por lo que puede ser consumida sin problemas por personas celíacas.
Sus usos para dietas keto :tortilla, pizza muy delgadita, craket, creps etc o para ser mezclada en preparaciones con trigo.
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